蔬菜腌制行业典型事故案例1.四川成都市邑丰食品有限公司“6·13”较大中毒和窒息事故2021年6月13日，四川省成都市大邑县邑丰食品有限公司在准备抽排污水处理站污水作业时，发生一起较大中毒和窒息事故，造成...发生原因：爱利斯公司3名员工在没有采取任何安全防护措施的情况下，下池进行清理作业，吸入硫化氢等有毒有害气体导致中毒窒息。
发生事故的腌制池现场照片如图2所示，池长9.5米、宽5米、深3.5米。据了解，德润公司7月下旬已将萝卜从腌制池捞出，池内残留少量萝卜和腌制盐水，深度约0.8米，至事发当日已放置约1个月。
经调查，事故系一村民在自家窖池腌制猪草发生沼气中毒，该村民的3位亲属发现后盲目下窖池救援，全部沼气中毒，导致4人抢救无效死亡。...相关案例012023年7月10日，云南昭通一村民在自行清理畜禽粪污过程中，被困畜禽粪污溢流池，其父亲等五人先后下到池中施救一同被困。
厂区布置图事故发生在腌制车间，该车间地上分为腌制池和仓库两部分。仓库地下设有封闭式水解酸化池，将大分子污染物转化为易于降解的小分子物质，酸化过程中会产生硫化氢等恶臭污染气体。
从发生部位看，污水处理系统相关事故41起、死亡156人，分别占事故总量的43.1%和43.7%；炉窑、槽罐、纸浆池、腌制池等设备设施相关事故27起、死亡107人，分别占事故总量的28.4%和29.9%。
斜网和作业通道下方为深度1.9米的集水池，池长33.7米、宽8.6米，正常作业时淤泥和污水深度约0.4米。...一些地区对造纸、蔬菜腌制、皮革（毛皮）加工、羽毛（绒）加工、印染等重点行业企业的风险底数还不清楚。要查短板、补漏洞，坚决整治“宽松软虚”问题。
一些不良商家利用土坑加工酸菜，节省了修建腌制池的资金投入，还能获得比鲜菜更高的利润；而加工商收购腌制好的酸菜价格便宜，节省了时间成本，利益驱使之下，这种模式一直得以存在。
为促进榨菜产业健康发展，推行集中规模腌制，建设规模化、标准化榨菜腌制池势在必行。”垫江县生态环境局相关负...推进产业升级涪陵、丰都和垫江是头道腌渍菜头和榨菜成品的主要生产区县，而榨菜头道腌制多以农村加工户为主，而垫江农村加工户最多。“实际上小作坊式的榨菜生产点最难监管，腌制池普遍也不够标准。
涪陵区要求腌制经营户建好废水暂存池，由收购原料的榨菜生产企业负责运输处理废水，并通过联合执法、建立转运台账等加强监管。对于榨菜厂、腌制户集中区域，则建设污水集中处理设施。
加快现代农业(榨菜)科技文化园建设速度，推广榨菜废水集中治理示范项目建设，将建成20万方榨菜集中腌制池，关停一批小榨菜企业。
