2021年1月9日，保定市烹饪餐饮饭店行业协会发布通知称，日前，保定市政府出台了《保定市主城区餐厨垃圾清运工作实施方案》（以下简称《工作方案》），请各会员单位、各餐饮饭店企业，按照《工作方案》要求，建立健全餐厨垃圾各项管理制度，及时将餐厨垃圾交给收运企业，协会将及时督促，确保贯彻落实。
据《工作方案》内容显示，按照“政府主导、市场运营、属地负责、部门联动、执法有力”的原则，对市主城区范围内党政机关、学校、医院等公共机构及酒店、餐饮企业等产生的餐厨垃圾实行统一收集、运输,逐步建立的餐厨垃圾收运工作机制和覆盖辖区的餐厨垃圾收运管理网络。到2021年6月份各区餐厨垃圾收运率达到50%以上，12月份达到70%以上，2022年底实现应收尽收，为餐厨垃圾资源化、无害化处置提供强力保障。
《工作方案》的制定，旨在为全面贯彻落实《中华人民共和国国体废物污染环境防治法》《河北省餐厨废弃物管理办法》相关要求，加强主城区餐厨垃圾（亦称“厨余垃圾”）收集和运输工作，切实做好新冠肺炎疫情和非洲猪瘟防治，保障食品安全和人民身体健康。
《工作方案》所指的收运对象为除居民日常生活以外，党政机关，学校、医院等公共机构及酒店、餐饮企业等在食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂等废弃物，不包括“泔水”。
另外，依据2020年5月市政府与收运企业签订的《保定市餐厨垃圾无害化收运、处置特许经营协议书》，市主城区餐厨垃圾收运主体为中节能（保定）环保能源有限公司（以下简称“中节能（保定）公司”）。即日起，其它企业不得再从事餐厨垃圾收运。
