“我们每天能收到380吨餐厨垃圾。经过处理后，这些餐厨垃圾可变成沼气用来发电。每天发电近6万度，足够300多户家庭一个月的用电量。”唐山环洁能源有限公司生产经理张乾说。
记者近日在河北省唐山市采访了解到，为了让餐厨垃圾有安全的“出路”，唐山市通过推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目，将餐厨垃圾变废为宝，实现了资源化利用的同时，保障了人们“舌尖上的安全”。
午后一点，收运车司机李师傅驾驶一辆白色餐厨垃圾收运车行驶在唐山城区主干道上，开始了一天的垃圾收运工作。到达一家餐厅垃圾收储点后，只见餐厅工作人员将印有“厨余垃圾”字样的棕色专用垃圾桶搬到车侧面的传送架上。随后，电子系统自动称重、出票，启动传送带，将垃圾桶悬空吊起，把垃圾倒进车内。
随后，李师傅和餐厅工作人员各持一张芯片卡，在运输车的智能识别系统上打卡，司机信息、企业名称、垃圾重量、收运时间等数据就被记录进去了，双向确认后才代表这一家企业的餐厨垃圾收运工作正式完成。
“我驾驶的垃圾收运车装有GPS定位，是否按时收运、是否按照路线行驶、收运过程是否规范等，在后台都一目了然。”李师傅告诉记者，像这样的收运车，他们公司一共有50余辆，收完垃圾以后统一运到公司进行处理。
下午五点，李师傅驾驶的餐厨垃圾收运车到达“终点站”——唐山环洁能源有限公司。目前唐山市8个县市区6000多家餐饮单位、机关事业单位、学校宾馆和大型企业的餐厅等产生的餐厨废弃物都由这家公司收运和处理。
张乾介绍，这些垃圾进厂后，餐厨废弃物通过中温厌氧发酵产生沼气，可以用来发电。发酵残渣还是优质有机肥料，油水分离产生的废弃油则用于生产生物柴油。“真的称得上是在垃圾堆里‘淘金’了，每个生产环节的剩余物都成为下一个生产环节的原料，通过多步骤把餐厨垃圾‘吃干榨尽’。”
而在百公里外的京唐港，随着一声嘹亮汽笛鸣响，唐山金利海生物柴油股份有限公司生产的近万吨生物柴油从港口起航，送往荷兰鹿特丹港。
唐山金利海生物柴油股份有限公司是河北省首家国家循环经济标准化试点单位。走进这家公司，厂区内干净整洁，绿树环绕，池塘鱼戏，不见蚊蝇飞，不闻垃圾臭。
该公司董事长李艾军介绍，围绕餐厨废油制备生物柴油产业链和污水再利用链条，公司将“重复利用、闭路循环”的理念应用于全过程。通过循环经济标准化工作模式的实施，实现了经济、生态、社会效益的提升。目前公司可年产生物柴油16万吨，年综合利用地沟油等废弃油脂约20万吨。
餐厨废弃物流向问题一直是群众关心的民生问题。为加强监管，唐山市市场监管部门组织各类餐饮服务企业与有资质的餐厨废弃物运输处置单位签署《餐厨废弃物委托收运协议》，此外还搭建市、县、乡、村四级食品安全监管网络，配备网格员对餐饮单位餐厨废弃物处置情况进行监督。
唐山市市场监督管理局副局长王宝发说:“餐厨垃圾按规处置关乎百姓健康，把餐厨垃圾变废为宝，实现了绿色可持续循环发展，而且很大程度上从源头解决了‘地沟油’‘泔水猪’等食品安全隐患。”
