餐桌上的美味备受吃货们青睐，但是在制作与食用美食的过程中，会产生不少餐厨垃圾，如果处置不当，不仅会污染环境、还会为不法分子提供可乘之机，滋生出“地沟油”“垃圾猪”等一系列危害食品安全问题。因此，规范餐厨垃圾处置非常重要。
那么，你知道这些餐厨垃圾该如何处理？它们都去了哪儿？能否实现变废为宝呢？
6月1日，环保社会组织“武汉绿色江城”走进东风（十堰）环保工程有限公司，开展“荆楚环保设施向公众开放新视听”活动。活动采取线上线下互动方式，通过网络直播镜头带网友一起探秘餐厨垃圾变废为宝的过程。
进入厂区后，道路旁边一排排圆柱形或圆球形的金属罐吸引了大家的注意。“这是储存餐厨垃圾提炼处理后的粗油脂和沼气的罐子。”该公司讲解员柳双翼介绍：“我们收集的餐厨垃圾经过预处理分离出的粗油脂可以炼制生物柴油，餐厨垃圾厌氧发酵制取的沼气用于发电，沼渣堆肥处理后可以生产优质有机肥，可以说实现了餐厨垃圾的‘吃干榨净’！”
在公司一站式固体废物处理展厅，大家在工作人员的讲解下，详细了解了餐厨垃圾、工业固废、医疗废物等的危害性、处理技术、工艺流程等知识。据介绍，该项目包括餐厨废弃物收运系统、餐厨废弃物资源化利用和无害化处理两部分，处理规模150 吨/天，采用“预处理+厌氧发酵+沼气综合利用+沼渣堆肥”处置工艺，密闭运输、封闭生产，厌氧发酵制取的沼气发电自用，沼渣和粗油脂经处理后制成有机肥和生物柴油出售。经估算，该项目建成后，每年可节约能源约4500吨标煤。
十堰市生态环境局张湾分局局长高凌云表示：“近年来，十堰市广泛开展环保设施向公众开放公益活动，邀请市民走进污水、垃圾、工业处理设施，进一步加深公众对环境污染防治技术及成效的了解，畅通环境保护公众参与渠道，营造出社会公众理解环保、支持环保、参与环保的良好氛围。”
