沼气发电具有创效、节能、安全和环保等特点，是一种分布广泛且价廉的分布式能源。2 餐厨垃圾处理工艺目前餐厨垃圾处理的主要技术包括厌氧发酵、饲料化肥料化技术和微生物处理技术。
嘉兴的餐厨垃圾将“变身”电能服务千家万户。20日上午，嘉兴绿能餐厨垃圾沼气发电站举行揭牌仪式，标志着全市首个餐厨垃圾产沼发电项目正式并网发电。
为全市首个实现餐厨垃圾沼气发电的区，走上了餐厨垃圾处理减量化、无害化、资源化的道路。...绿色环保技术助力餐厨垃圾产沼气发电除了企业与民众的积极参与，拥有技术含量高的餐厨垃圾收运及处理体系也至关重要。餐厨垃圾分类收运后如何进行减量化、无害化、资源化处理是关键，也是考验。
此外，投资者也需要关注到当下正是发展绿色生态农业的节点，如果按照资源循环的理念来发展沼气产业，有必要利用秸秆、餐厨垃圾、畜禽养殖废弃物来生产沼气、生物天然气。...农村地区丰富的物质资源可以用来生产沼气，而对沼气产业潜在市场的开发，将沼气产业与其他产业的相结合，更容易催生出新的经营业态。
南昌市城管委环卫处处长吴军表示，由于同时兼具生活垃圾填埋、建筑垃圾处理和餐厨垃圾沼气发电等项目，麦园垃圾场已纳入国务院发展研究中心的循环经济发展模式研究对象。
餐厨垃圾沼气发电，目前尚无专用沼气发电机，大多是柴油或汽油发电机改装而成，虽是一种清洁能源，但由于规模化生产的不可预期，难以并网，也无法享受到政策上的优惠。
